القائمة الرئيسية

الصفحات

كيش باللحم المفرم والخضار

Salma Douma

21 يوليو 2015

الرئيسية الوصفات

+حجم الخط-

كيش باللحم المفرم والخضار

كيش,اللحم, المفرم, الخضار, الوصفات

العجين المرمل

250 غرام من الدقيق

125 غرام من الزبدة

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من السكر

بيضة كاملة

طريقة التحضير

في اناء نضع الدقيق المغربل مع الملح والسكر. نجوف وسطه ثم نضيف الزبدة على شكل مكعبات نخلط باطراف الاصابع لنحصل على عجين مرمل.نضيف البيض للحصول على عجينة لينة ورخوة.

فوق طاولة مرشوشة بقلل من الدقيق ندلك العجين ونورقه قليلا بالمدلك.

لتحضير الكيش فوق القالب. نثقب العجين بالشوكة ودخله للفرن لمدة 10 دقائق فقط لانه سيكمل الطهي عند ملئه بالحشوة.

الحشوة

حبة من الجزر

حبة منالقرع

حبة بصل

ملح.ابزار

3 بيضات

غلبة من القشدة الطرية

ملعقة كبيرة من القزبور

ربع كيلو لحم مفروم (كفتة)

قليل من الزيت

طريقة التحضير

نقشر الجزر.القرع.البصل نغسلها ونحكها في الحكاكة ذات الثقوب الكبيرة.

نضع كل هذه الخضار في مقلاة فوق نار هادئة مع القليل من الزيت .والملح. والابزار. ونحركها جيدا.

في مقلاة اخرى نضع الكفتة مع القليل من الملح.والابزارنضيف القزبور ونخلط الكل جيدا.

نضيفها على خليط الخضار ثم نضعها على العجين.

في اناء (زلافة) نضع البيض. القشدة الطرية. املح. الابزار.نخلط قليلا بالفرشاة.

نصب الخليط فوق الكيش وندخله الى الفرن الساخن حرارته 180 درجة لمة نصف ساعة ونقدمه.

author-img

Salma Douma

إظهار التعليقات

تعليق عادي
تعليق متطور

عن طريق المحرر بالاسفل يمكنك اضافة تعليق متطور كتعليق بصورة او فيديو يوتيوب او كود او اقتباس فقط قم بادخال الكود او النص للاقتباس او رابط صورة او فيديو يوتيوب ثم اضغط على الزر بالاسفل للتحويل قم بنسخ النتيجة واستخدمها للتعليق

window['__wavt'] = 'AOuZoY7r8RN1zxXio5AZtEWISTXekPedDA:1757194907143';_WidgetManager._Init('//www.blogger.com/rearrange?blogID\x3d8782767627747256260','//doumax.blogspot.com/2015/07/blog-post_97.html','8782767627747256260'); _WidgetManager._SetDataContext([{'name': 'blog', 'data': {'blogId': '8782767627747256260', 'title': '\u0645\u0648\u0642\u0639 Douma', 'url': 'https://doumax.blogspot.com/2015/07/blog-post_97.html', 'canonicalUrl': 'http://doumax.blogspot.com/2015/07/blog-post_97.html', 'homepageUrl': 'https://doumax.blogspot.com/', 'searchUrl': 'https://doumax.blogspot.com/search', 'canonicalHomepageUrl': 'http://doumax.blogspot.com/', 'blogspotFaviconUrl': 'https://doumax.blogspot.com/favicon.ico', 'bloggerUrl': 'https://www.blogger.com', 'hasCustomDomain': false, 'httpsEnabled': true, 'enabledCommentProfileImages': true, 'gPlusViewType': 'FILTERED_POSTMOD', 'adultContent': true, 'analyticsAccountNumber': 'UA-65597483-1', 'encoding': 'UTF-8', 'locale': 'ar', 'localeUnderscoreDelimited': 'ar', 'languageDirection': 'rtl', 'isPrivate': false, 'isMobile': false, 'isMobileRequest': false, 'mobileClass': '', 'isPrivateBlog': false, 'isDynamicViewsAvailable': true, 'feedLinks': '\x3clink rel\x3d\x22alternate\x22 type\x3d\x22application/atom+xml\x22 title\x3d\x22\u0645\u0648\u0642\u0639 Douma - Atom\x22 href\x3d\x22https://doumax.blogspot.com/feeds/posts/default\x22 /\x3e\n\x3clink rel\x3d\x22alternate\x22 type\x3d\x22application/rss+xml\x22 title\x3d\x22\u0645\u0648\u0642\u0639 Douma - RSS\x22 href\x3d\x22https://doumax.blogspot.com/feeds/posts/default?alt\x3drss\x22 /\x3e\n\x3clink rel\x3d\x22service.post\x22 type\x3d\x22application/atom+xml\x22 title\x3d\x22\u0645\u0648\u0642\u0639 Douma - Atom\x22 href\x3d\x22https://www.blogger.com/feeds/8782767627747256260/posts/default\x22 /\x3e\n\n\x3clink rel\x3d\x22alternate\x22 type\x3d\x22application/atom+xml\x22 title\x3d\x22\u0645\u0648\u0642\u0639 Douma - Atom\x22 href\x3d\x22https://doumax.blogspot.com/feeds/7598196594989188647/comments/default\x22 /\x3e\n', 'meTag': '', 'adsenseClientId': 'ca-pub-5290733856447886', 'adsenseHostId': 'ca-host-pub-1556223355139109', 'adsenseHasAds': false, 'adsenseAutoAds': false, 'boqCommentIframeForm': true, 'loginRedirectParam': '', 'view': '', 'dynamicViewsCommentsSrc': '//www.blogblog.com/dynamicviews/4224c15c4e7c9321/js/comments.js', 'dynamicViewsScriptSrc': '//www.blogblog.com/dynamicviews/8768b2abe984dc7c', 'plusOneApiSrc': 'https://apis.google.com/js/platform.js', 'disableGComments': true, 'interstitialAccepted': false, 'sharing': {'platforms': [{'name': '\u0627\u0644\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0639\u0644\u0649 \u0627\u0644\u0631\u0627\u0628\u0637', 'key': 'link', 'shareMessage': '\u0627\u0644\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0639\u0644\u0649 \u0627\u0644\u0631\u0627\u0628\u0637', 'target': ''}, {'name': 'Facebook', 'key': 'facebook', 'shareMessage': '\u0645\u0634\u0627\u0631\u0643\u0629 \u0625\u0644\u0649 Facebook', 'target': 'facebook'}, {'name': '\u0643\u062a\u0627\u0628\u0629 \u0645\u062f\u0648\u0646\u0629 \u062d\u0648\u0644 \u0647\u0630\u0647 \u0627\u0644\u0645\u0634\u0627\u0631\u0643\u0629', 'key': 'blogThis', 'shareMessage': '\u0643\u062a\u0627\u0628\u0629 \u0645\u062f\u0648\u0646\u0629 \u062d\u0648\u0644 \u0647\u0630\u0647 \u0627\u0644\u0645\u0634\u0627\u0631\u0643\u0629', 'target': 'blog'}, {'name': 'X', 'key': 'twitter', 'shareMessage': '\u0645\u0634\u0627\u0631\u0643\u0629 \u0625\u0644\u0649 X', 'target': 'twitter'}, {'name': 'Pinterest', 'key': 'pinterest', 'shareMessage': '\u0645\u0634\u0627\u0631\u0643\u0629 \u0625\u0644\u0649 Pinterest', 'target': 'pinterest'}, {'name': '\u0628\u0631\u064a\u062f \u0625\u0644\u0643\u062a\u0631\u0648\u0646\u064a', 'key': 'email', 'shareMessage': '\u0628\u0631\u064a\u062f \u0625\u0644\u0643\u062a\u0631\u0648\u0646\u064a', 'target': 'email'}], 'disableGooglePlus': true, 'googlePlusShareButtonWidth': 0, 'googlePlusBootstrap': '\x3cscript type\x3d\x22text/javascript\x22\x3ewindow.___gcfg \x3d {\x27lang\x27: \x27ar\x27};\x3c/script\x3e'}, 'hasCustomJumpLinkMessage': true, 'jumpLinkMessage': 'Read more \xbb', 'pageType': 'item', 'postId': '7598196594989188647', 'postImageThumbnailUrl': 'https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJ_w6pZ0ldFWVWmYU4LN7TpI9cGU6b_KOI-oDxrahDXwlLxXcRfhH8u6ejxe1VD6yFT5m4tKxXwOqrHT2pG4ivIRvbrYphxbwyQ1vkgP_rECn7YzdYyCZEoea3JE6cvG1Y-3al4wHkg/s72-c/98a692395f08a42.jpg', 'postImageUrl': 'https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJ_w6pZ0ldFWVWmYU4LN7TpI9cGU6b_KOI-oDxrahDXwlLxXcRfhH8u6ejxe1VD6yFT5m4tKxXwOqrHT2pG4ivIRvbrYphxbwyQ1vkgP_rECn7YzdYyCZEoea3JE6cvG1Y-3al4wHkg/s320/98a692395f08a42.jpg', 'pageName': '\u0643\u064a\u0634 \u0628\u0627\u0644\u0644\u062d\u0645 \u0627\u0644\u0645\u0641\u0631\u0645 \u0648\u0627\u0644\u062e\u0636\u0627\u0631 ', 'pageTitle': '\u0645\u0648\u0642\u0639 Douma: \u0643\u064a\u0634 \u0628\u0627\u0644\u0644\u062d\u0645 \u0627\u0644\u0645\u0641\u0631\u0645 \u0648\u0627\u0644\u062e\u0636\u0627\u0631 '}}, {'name': 'features', 'data': {}}, {'name': 'messages', 'data': {'edit': '\u062a\u0639\u062f\u064a\u0644', 'linkCopiedToClipboard': '\u062a\u0645 \u0646\u0633\u062e \u0627\u0644\u0631\u0627\u0628\u0637 \u0625\u0644\u0649 \u0627\u0644\u062d\u0627\u0641\u0638\u0629', 'ok': '\u062d\u0633\u0646\u064b\u0627', 'postLink': '\u0631\u0627\u0628\u0637 \u0627\u0644\u0645\u0634\u0627\u0631\u0643\u0629'}}, {'name': 'template', 'data': {'name': 'custom', 'localizedName': '\u0645\u062e\u0635\u0635', 'isResponsive': true, 'isAlternateRendering': false, 'isCustom': true}}, {'name': 'view', 'data': {'classic': {'name': 'classic', 'url': '?view\x3dclassic'}, 'flipcard': {'name': 'flipcard', 'url': '?view\x3dflipcard'}, 'magazine': {'name': 'magazine', 'url': '?view\x3dmagazine'}, 'mosaic': {'name': 'mosaic', 'url': '?view\x3dmosaic'}, 'sidebar': {'name': 'sidebar', 'url': '?view\x3dsidebar'}, 'snapshot': {'name': 'snapshot', 'url': '?view\x3dsnapshot'}, 'timeslide': {'name': 'timeslide', 'url': '?view\x3dtimeslide'}, 'isMobile': false, 'title': '\u0643\u064a\u0634 \u0628\u0627\u0644\u0644\u062d\u0645 \u0627\u0644\u0645\u0641\u0631\u0645 \u0648\u0627\u0644\u062e\u0636\u0627\u0631 ', 'description': ' \u0643\u064a\u0634 \u0628\u0627\u0644\u0644\u062d\u0645 \u0627\u0644\u0645\u0641\u0631\u0645 \u0648\u0627\u0644\u062e\u0636\u0627\u0631 \u0627\u0644\u0639\u062c\u064a\u0646 \u0627\u0644\u0645\u0631\u0645\u0644 250 \u063a\u0631\u0627\u0645 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u062f\u0642\u064a\u0642 125 \u063a\u0631\u0627\u0645 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0632\u0628\u062f\u0629 \u0646\u0635\u0641 \u0645\u0644\u0639\u0642\u0629 \u0635\u063a\u064a\u0631\u0629 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0645\u0644\u062d \u0646\u0635\u0641 \u0645\u0644\u0639\u0642\u0629 \u0635\u063a\u064a\u0631\u0629 \u0645\u0646 ...', 'featuredImage': 'https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJ_w6pZ0ldFWVWmYU4LN7TpI9cGU6b_KOI-oDxrahDXwlLxXcRfhH8u6ejxe1VD6yFT5m4tKxXwOqrHT2pG4ivIRvbrYphxbwyQ1vkgP_rECn7YzdYyCZEoea3JE6cvG1Y-3al4wHkg/s320/98a692395f08a42.jpg', 'url': 'https://doumax.blogspot.com/2015/07/blog-post_97.html', 'type': 'item', 'isSingleItem': true, 'isMultipleItems': false, 'isError': false, 'isPage': false, 'isPost': true, 'isHomepage': false, 'isArchive': false, 'isLabelSearch': false, 'postId': 7598196594989188647}}, {'name': 'widgets', 'data': [{'title': 'BlogAuthors', 'type': 'Profile', 'sectionId': 'author-scet', 'id': 'Profile400'}, {'title': '\u0627\u0639\u062f\u0627\u062f\u0627\u062a \u0627\u0641\u062a\u0631\u0627\u0636\u064a\u0629', 'type': 'LinkList', 'sectionId': 'option', 'id': 'LinkList7'}, {'title': '\u0642\u0627\u0626\u0645\u0629 \u062b\u0627\u0628\u062a\u0629', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'option', 'id': 'HTML919'}, {'title': '\u0645\u0648\u0642\u0639 Douma (\u0631\u0623\u0633 \u0627\u0644\u0635\u0641\u062d\u0629)', 'type': 'Header', 'sectionId': 'logo', 'id': 'Header1'}, {'title': '\u0627\u0644\u0642\u0627\u0626\u0645\u0629 \u0627\u0644\u0631\u0626\u064a\u0633\u064a\u0629', 'type': 'LinkList', 'sectionId': 'sy-menu', 'id': 'LinkList1'}, {'title': '\u0627\u0644\u0635\u0641\u062d\u0627\u062a', 'type': 'PageList', 'sectionId': 'sy-top-menu', 'id': 'PageList1'}, {'title': '\u0627\u0644\u062a\u0648\u0627\u0635\u0644 \u0627\u0644\u0627\u062c\u062a\u0645\u0627\u0639\u064a \u0627\u0644\u0639\u0644\u0648\u064a', 'type': 'LinkList', 'sectionId': 'sy-top-social', 'id': 'LinkList3'}, {'title': '\u0631\u0633\u0627\u0626\u0644 \u0627\u0644\u0645\u062f\u0648\u0646\u0629 \u0627\u0644\u0625\u0644\u0643\u062a\u0631\u0648\u0646\u064a\u0629', 'type': 'Blog', 'sectionId': 'sytwd-main', 'id': 'Blog1', 'posts': [{'id': '7598196594989188647', 'title': '\u0643\u064a\u0634 \u0628\u0627\u0644\u0644\u062d\u0645 \u0627\u0644\u0645\u0641\u0631\u0645 \u0648\u0627\u0644\u062e\u0636\u0627\u0631 ', 'featuredImage': 'https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJ_w6pZ0ldFWVWmYU4LN7TpI9cGU6b_KOI-oDxrahDXwlLxXcRfhH8u6ejxe1VD6yFT5m4tKxXwOqrHT2pG4ivIRvbrYphxbwyQ1vkgP_rECn7YzdYyCZEoea3JE6cvG1Y-3al4wHkg/s320/98a692395f08a42.jpg', 'showInlineAds': false}], 'footerBylines': [{'regionName': 'footer1', 'items': [{'name': 'author', 'label': '\u0643\u062a\u0628:'}, {'name': 'timestamp', 'label': '\u0622\u062e\u0631 \u062a\u062d\u062f\u064a\u062b:'}, {'name': 'comments', 'label': ''}, {'name': 'share', 'label': ''}]}, {'regionName': 'footer2', 'items': [{'name': 'labels', 'label': '\u0627\u0644\u0642\u0633\u0645:'}]}], 'allBylineItems': [{'name': 'author', 'label': '\u0643\u062a\u0628:'}, {'name': 'timestamp', 'label': '\u0622\u062e\u0631 \u062a\u062d\u062f\u064a\u062b:'}, {'name': 'comments', 'label': ''}, {'name': 'share', 'label': ''}, {'name': 'labels', 'label': '\u0627\u0644\u0642\u0633\u0645:'}]}, {'title': '\u0646\u0645\u0648\u0630\u062c \u0627\u0644\u0627\u062a\u0635\u0627\u0644', 'type': 'ContactForm', 'sectionId': 'postsetting', 'id': 'ContactForm200'}, {'title': '\u0645\u0648\u0627\u0642\u0639 \u0627\u0644\u062a\u0648\u0627\u0635\u0644 \u0627\u0644\u0627\u062c\u062a\u0645\u0627\u0639\u064a', 'type': 'LinkList', 'sectionId': 'social', 'id': 'LinkList33'}, {'title': '\u0645\u0648\u0627\u0642\u0639 \u0627\u0644\u062a\u0648\u0627\u0635\u0644 \u0627\u0644\u0627\u062c\u062a\u0645\u0627\u0639\u064a \u0628\u0627\u0644\u0641\u0648\u062a\u0631', 'type': 'LinkList', 'sectionId': 'social-footer', 'id': 'LinkList4'}]}]); _WidgetManager._RegisterWidget('_ProfileView', new _WidgetInfo('Profile400', 'author-scet', document.getElementById('Profile400'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_LinkListView', new _WidgetInfo('LinkList7', 'option', document.getElementById('LinkList7'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML919', 'option', document.getElementById('HTML919'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_HeaderView', new _WidgetInfo('Header1', 'logo', document.getElementById('Header1'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_LinkListView', new _WidgetInfo('LinkList1', 'sy-menu', document.getElementById('LinkList1'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_PageListView', new _WidgetInfo('PageList1', 'sy-top-menu', document.getElementById('PageList1'), {'title': '\u0627\u0644\u0635\u0641\u062d\u0627\u062a', 'links': [{'isCurrentPage': false, 'href': 'https://doumax.blogspot.com/', 'title': '\u0627\u0644\u0635\u0641\u062d\u0629 \u0627\u0644\u0631\u0626\u064a\u0633\u064a\u0629'}], 'mobile': false, 'showPlaceholder': true, 'hasCurrentPage': false}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_LinkListView', new _WidgetInfo('LinkList3', 'sy-top-social', document.getElementById('LinkList3'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_BlogView', new _WidgetInfo('Blog1', 'sytwd-main', document.getElementById('Blog1'), {'cmtInteractionsEnabled': false, 'lightboxEnabled': true, 'lightboxModuleUrl': 'https://www.blogger.com/static/v1/jsbin/303594783-lbx__ar.js', 'lightboxCssUrl': 'https://www.blogger.com/static/v1/v-css/123180807-lightbox_bundle_rtl.css'}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_ContactFormView', new _WidgetInfo('ContactForm200', 'postsetting', document.getElementById('ContactForm200'), {'contactFormMessageSendingMsg': '\u062c\u0627\u0631\u064d \u0627\u0644\u0625\u0631\u0633\u0627\u0644...', 'contactFormMessageSentMsg': '\u062a\u0645 \u0625\u0631\u0633\u0627\u0644 \u0631\u0633\u0627\u0644\u062a\u0643.', 'contactFormMessageNotSentMsg': '\u062a\u0639\u0630\u0631 \u0625\u0631\u0633\u0627\u0644 \u0627\u0644\u0631\u0633\u0627\u0644\u0629\u060c \u064a\u0631\u062c\u0649 \u0627\u0644\u0645\u062d\u0627\u0648\u0644\u0629 \u0645\u0631\u0629 \u0623\u062e\u0631\u0649 \u0641\u064a \u0648\u0642\u062a \u0644\u0627\u062d\u0642.', 'contactFormInvalidEmailMsg': '\u064a\u0644\u0632\u0645 \u0625\u062f\u062e\u0627\u0644 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0631\u064a\u062f \u0625\u0644\u0643\u062a\u0631\u0648\u0646\u064a \u0635\u0627\u0644\u062d.', 'contactFormEmptyMessageMsg': '\u0644\u0627 \u064a\u0645\u0643\u0646 \u0623\u0646 \u064a\u0643\u0648\u0646 \u062d\u0642\u0644 \u0627\u0644\u0631\u0633\u0627\u0644\u0629 \u0641\u0627\u0631\u063a\u064b\u0627.', 'title': '\u0646\u0645\u0648\u0630\u062c \u0627\u0644\u0627\u062a\u0635\u0627\u0644', 'blogId': '8782767627747256260', 'contactFormNameMsg': '\u0627\u0644\u0627\u0633\u0645', 'contactFormEmailMsg': '\u0628\u0631\u064a\u062f \u0625\u0644\u0643\u062a\u0631\u0648\u0646\u064a', 'contactFormMessageMsg': '\u0631\u0633\u0627\u0644\u0629', 'contactFormSendMsg': '\u0625\u0631\u0633\u0627\u0644', 'contactFormToken': 'AOuZoY4XHFTp9fsTSairu2ITDBGVEai2QA:1757194907143', 'submitUrl': 'https://www.blogger.com/contact-form.do'}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_LinkListView', new _WidgetInfo('LinkList33', 'social', document.getElementById('LinkList33'), {}, 'displayModeFull')); _WidgetManager._RegisterWidget('_LinkListView', new _WidgetInfo('LinkList4', 'social-footer', document.getElementById('LinkList4'), {}, 'displayModeFull'));